Kirjeldus
Ksantaan on paksendaja, mille EL on heaks kiitnud toidu lisaainena numbri E415 all. Seda kasutatakse mitmesugustes toodetes segatud koostisosade emulgeerimiseks ja paksendamiseks. Kuna see on puhtalt taimse päritoluga, saavad veganid ja allergikud (gluteen, soja või laktoos) kasutada ksantaani kõhklemata. Tänu tugevale paksendavale toimele kasutatakse seda näiteks kastmete, suppide või magustoitude serveerimiseks. Kuna see on peaaegu lõhnatu ja sellel pole peaaegu mingit oma maitset, ei muutu toit selles osas. Tarbimissoovitus: lisage toiduvalmistamisel väikesed kogused vastavalt paksendava toime vajadusele. Säilitamine: hoida jahedas ja kuivas kohas, mitte hoida otsese päikesevalguse käes.
Päritolumaa:Saksamaa
