Vaja läheb: 100g toorjuustu
100g võid
2 tk muna
35g erütritool bronze
30g kookosfiber
5g psüllium
10g kaerafibrit
10g küpsetuspulbrit
Toimi nii: Toorjuust ja või sulata koos( jääb selline kodujuustu moodi) lisa kaks muna ja mikserda natuke, vahustama ei pea. Lisa kõik kuivained ja sega korralikult. Jaga taigen vormidesse väiksemaid saab ca 15 tk suuri 7tk. Küpseta 180 kraadi ca 15-20 min sõltuvalt ahjust.
Vaja läheb:
175g forelli fileed
32g gheed (piima rasv)
70g salati mixi
48g rohelist sibulat
50g rõõskkoort
Soola, kala marineerimiseks ingveri marinaadi (To Low Carbs) või mingit teist kala marinaadi vastavalt soovile
Toimi nii: Pintselda kala marinaadiga küpseta ahjus või pannil. Salti mix ja roheline sibul pruunisata natuke pannil ghees. Lisa rõõskkoor ja hauta natuke ca 5 min. Maitsesta soola ja tsilliga. (portsion 779 kcal, rasvad 36,2 g 67 %, süsivesikuid 4,2g 3%, valgud 36,1g 30%)
Vaja läheb:
100g maasikaid
50g mustikaid
1l vett
7g xanthan gummi
2g sidrunuhapet
0,3g sukraloosi(võib asendada teise magustajaga)
Toimi nii: Maasikad ja mustikad koos natukese veega keema panna. Keeda kuni marjad on pehmed ning purusta saumiksriga. Lisa ülejäänud vesi, sidrunihape ja magustaja. Keeda 10 min ning lisa xanatan gumm. Vispliga segades lahustub xanthan gumm paremini. Keeda želeed 10 min ja jaga purkidesse.
100g želee kohta: 7ckal, rasvad 0,1g, neto süsivesikud 2g millest suhkruid 1,1g ja kiudaineid 0,5g, valgud 0,1g.
Vaja läheb: 1tk muna
30g rõõsakoort
20g kuldse linaseemne jahu
10g pofibrit
5g küpsetuspulbrit
Toimi nii: Sega kõik ained kokku taignaks ja pane tassi mis kannatab mikrolaineahju. Küpseta mikrolaineahjus kaks minutit täis võimsusel. Vala tassist välja lõika seibideks ning serveeri kas kala või singi, juustuga.
Vaja läheb: 6 muna valged
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5tl ksantaankummi
2tl sidruni mahla
2tl suhkrasendajat ( kogust kohanda vastavalt suhkruasendaja magususele)
Natuke soola
Toimeta nii: Hõõru kauss sidruni mahlaga üle. Munavalge vahusta grammi soolaga. Väikeste kogustena lisa suhkruasendaja. Teraline suhkruasendaja jahvatada. Kui munavalge on tugev vaht lisa sidrunimahl ja küpsetuspulber, vahusta veel ning lisa ksantaankumm. Vahusta korralikult nii et vaht kausist välja ei tule kui kauss ümber keerata. Soojenda ahi 110 kraadi. Millise kujuga Pavlovat soovid teha saad ise otsustada kas pilvekesed või üks suur tordi põhja taoline. Kasutada võid ka tordipritsi. Aseta Pavlovad ahju alumisele restile ja kera kuumus 100 kraadi peale ja kuivata Pavlova aluseid 2 tundi. Kreemiks võib kasutada vahukoort või vahukoore mascarpone segu. Kaunistada marjadega.
Vaja läheb:
6 muna kollast
3dl vahukoort
1,5tl ksantaankummi
1 tl vaniljet
Stevia või mõni teine suhkruasendaja vastavalt soovile.
Vahusta kõik koos ühes kausis mis kannatab mikrolaineahju.
Pane kauss mikrolaineahju. Soojenda täisvõimsusel 30 sekundit ja vahusta vahepeal. Korda nii 4-5 korda kuni mõnus vaniljekreem on valmis.
Vaja läheb:
Põhi:
200g riivitud mozzarellat
50g toorjuustu
1tk muna
80g kollase linaseemnejahu
Kate:
150g kohupiima
1tk muna
suhkruasendajat
kaneel
natuke marju
Toimi nii: Riivitud mozzarella koos toorjuustuga sulata mikrolaine ahjus ca 1,5min. Võta välja, sega ja sulata veel ahjus kuni juust on päris vedel. Sega korralikult läbi ja lisa üks muna ning sega see juustuga. Lisa linaseemnejahu ning sega, sõtku korralikult tainas, et linaseemnejahu on juustuga hästi segunenud. Küpsetamisel võid kasutada muffini vormi. Retseptis kasutati vorme mille diameeter on 12cm. Jaga taigen osadeks ja vooderda vormid taignaga vormides see eelnevalt kätte vahel parajaks suuruseks. Sisu jaoks sega kohupiim munaga ja lisa kaneeli ning suhkruasendajat vastavalt oma maitsele. Vala segu vormidesse mis on eelnevalt taignaga vooderdatud, kaunista marjadega. Küpseta ahjus 180 kaardi juures keskmisel restil kuni tainas on äärtest ilusti pruun ca 20min.
