Monthly Archives: jaanuar 2022

Vaja läheb:
Muffinid: avokaado 100g
muna 2tk
kookosrasv 70g
vahukoor 50g
kakaofiiber 25g
küpsetuspulber 10g
magustajat vastavalt soovile.
Kreem: toorjuustu 250g
lahusuvakohvi pulber 1,5tl

Juhatus:
Pane kõik koostisosad köögikombaini.
Purusta kõik korralikult taignaks.
Jaga taigen võrdselt muffinivormidesse (väiksemaid 9tk).
Küpseta 180 kraadi 15 min.
Sega toasoojale toorjuustule lahustuvakohvi pulber.
Lisa magustajat vastavalt soovile.
Lase muffinid jahutuda ja kaunista toorjuustu kreemi mütsidega.

Vaja läheb:
90g riivjuustu
85g avokaadot
50g vahukoort
4 muna
¼ tl ksantaankummi
Praadimiseks võid
Natuke soola

Juhatus:
Lisa kõik koostisosad köögikomaini ja purusta taignaks.
Küpseta supilusika suurused pannkoogid õrnal kuumusel.
Taignast jätkub ca 15. pannkoogi jaoks

Rasva 76% valku 23% süsivesikuid 1%

(kaks portsjonit)
Vaja läheb:
400g forelli puhastatud
300g lillkapsast
40g võid
40g riivjuustu
25g pofiibrit
2 muna
Võid praadimiseks
Soola, pipart
Juhatus:
Aseta lillkapsas potti keema, lisa soola.
Lõika kala neljaks võrdseks tükiks
Maitsesta kala soola ja pipraga.
Sega riivjuust ja pofiiber.
Klopi lahti munad.
Kasta kala muna sisse ja seejärel juustu pofiibri segusse.
Prae kala mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Pehmeks keenud lillkapsas kurna.
Lisa potti või ja purusta nuimiksriga.
Serveeri kreem koos kalaga
Üks portsjon: 718kcal
Rasv 68%, valk 29%, süsivesikud 3%

Vaja läheb:
300g lillkapsast
100g mozzarella juustu (mitte vedelikus)
100g võid
35g fenkoli
Soola
Natuke peekonit supi kaunistamiseks

Juhendus:
Tükelda lillkapsas, fenkol ja aseta potti.
Lisa vett ja soola. Keeda lillkapsas, fenkol koos pehmeks.
Kui vett on palju kurna osa vett ära.
Vett saad ka lisada kui supp tundub liiga paks.
Keenud köögiviljadele lisa või, juust ja purusta nuimiksriga.
Kui lisasid supile vett lisaks siis kuumuta uuesti supp keemiseni.

Kogus: 2 portsjonit
1portsjon 557kcal, rasva 52,2g, valku 15g süsivesikuid 5g.

Vaja läheb:
100 ml munavalget
80g sukrin gold siirupit
50 ml vett
1,5g sidrunihapet
Natuke soola

Juhised:
Lisa munavalgele sidrunihape ja sool ning vahusta tugevaks vahuks.
Vesi ja siirup aseta potiga keema, keeda paar minutit koguaeg segades ja nirista peenikese nirena vahustatud munavalge hulka, samal ajal vahustades.
Vahusta saadud segu veel mingi 5-10 min.
Beseede valmistamiseks kasuta tordipritsi otsikut.
Ahju soojus 110 kraadi.
Aseta beseed ahju ja keera kuumus 90 kraadi peale.
Kuivata beseesid 2tundi.
Sama seguga saab ka hea Pavlova põhja.
Suurema põhjakorral võib kuivatusaeg olla sama kui on väiksemad põhjad siis kuivatus aega lühendada.

Vaja läheb:
500g kalkunikintsuliha
300g rõõsk koort
100g purustatud spinatit
50g sibulat
20g fenkoli
Võid praadimiseks
Maitseks soola, pipart, basiilikut, oreganot.

Juhatus:
Lõika kalkuni liha kuubikuteks ja pruunista pannil võis.
Maitsesta soola ja pipraga.
Tükelda sibul, fenkol ja maitseained.
Lisa sibul, fenkol, spinat ja ülejäänud maitseained.
Pruunista veel liha ja lisa rõõsk koor.
Keera kuumus maha ja vaiksel tulel hauta liha koores ca 15min.
Ajakulu:35min
Portsjon: 2-3
Rasva 74%, süsivesikuid 3%, valku 32%.